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Die 5. Auflage des Ringbuchs „Diätetik in der Allergologie: Diätvorschläge, Positionspapiere und Leitlinien zur Nahrungsmittelallergie und anderen Nahrungsmittelunverträglichkeiten“ liefert eine wichtige Grundlage sowohl für die Diagnostik als auch für die effiziente therapeutische Beratung der Patienten. ...

Als seltene Allergene werden diejenigen bezeichnet, die in der klinischen Alltagsdiagnostik nicht im Vordergrund stehen, sondern eher selten betrachtet werden. Aber sind die sog. seltenen Allergene wirklich selten oder reichen die derzeitigen diagnostischen Methoden nur nicht aus? Veränderte Umweltbedingungen, ...