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Kulinarische Perfektion durch die Techniken der Veredelung


Exzellente Stücke von Fleisch, Fisch oder Gemüse können durch kann durch ...

Ein exzellentes Stück Fleisch, Fisch oder Gemüse kann durch die richtige Veredelungstechnik noch viel besser werden. Wenn die Köche, die daraus Gerichte komponieren Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer heißen, dann ist gewiss, dass das gelingt. Innovativ, überraschend und spannend: mit diesen Worten lassen ...