Landwirtschaft im Zeitalter des Anthropozäns muss sich auf Evolution einlassen:anknüpfend an moderne wissenschaftliche und philosophische Anregungen für die evolutive Sicht auf unseren Planeten skizziert der Autor eine Agrarkultur, die Vielfalt und Komplexität als Entwicklungsauftrag, Landwirtschaft ...
Was ist die Idee dieser fast 90-jährigen Landwirtschaftsmethode, die heute mit vielen Nachhaltigkeitspreisen ausgezeichnet wird? Biologisch-dynamische Landwirtschaft ist mehr als 'Bio', ist mehr als das Weglassen von künstlichem Dünger und chemischem Pflanzenschutz. Darüber hinaus bedingt diese Anbaumethode ...
Biologisch-dynamische Landwirtschaft ist 'besonders', insofern ihrem Konzept das System 'Mensch', bzw. das Individualitätsprinzip zugrunde liegt. Sie bleibt immer im Lebendigen. – Wie kann man aber das Lebendige erforschen? Müssen wir uns zukünftig möglicherweise mehr an der Sozialwissenschaftlichen ...
Rinderwahn, Salmonellen, Klimawandel, Hungersnot: Wir alle sind von den Folgen industrialisierter Landwirtschaft und dem zunehmend technischen Weltverständnis betroffen. Standardisierte EU-Auflagen und die Verantwortungsdelegation „nach oben“ machen die Dinge meist noch schlimmer. Aber es geht auch anders: ...
Vor etwa 10 000 Jahren begann das älteste Open-Source-Projekt der Menschheit. Samen von Wildpflanzen wurden gesammelt, vermehrt und getauscht, Kulturpflanzen wurden gezüchtet und verbreitet. Das Ergebnis ist ein Reichtum an Sorten, der das bedeutendste kulturelle Erbe der Menschheit darstellt und Grundlage ...
Häufig wird die Frage gestellt, was ökologische Lebensmittel von konventionellen Nahrungsmitteln unterscheidet. Nikolai Fuchs belegt in diesem Vortrag, dass auf der inhaltsstofflichen Seite ökologische Lebensmittel etwas mehr Vitamine (bezogen auf das konsumierte Produkt, nicht die Trockenmasse), etwas ...