Oliver Kayser (Autor), Nils Averesch (Autor)
Technische Biochemie
Die Biochemie und industrielle Nutzung von Naturstoffen
Technik und Biologie muss kein Widerspruch sein. Auch Ingenieure müssen die Grundlagen der Biochemie in ihrem Studium lernen und verstehen. Dabei ist manches Standardlehrbuch häufig zu detailliert und umfassend.
Die Autoren haben nach langen Gesprächen ...
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