Rudolf Winkelmayer (Autor), Peter Paulsen (Autor), Peter Lebersorger (Autor), Hans-Friedemann Zedka (Autor)
Wildbret-Hygiene
Das Buch zur Guten Hygienepraxis bei WildDer Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht.
Die „Wildbret-Hygiene“ bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten ...
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