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„Geiß und Bock“ beschreibt die Sicht des Menschen auf das Tier und dessen Nutzen oder Schaden für ihn. Diese historische Betrachtung der Geißenbewirtschaftung seit der Frühen Neuzeit hat mannigfache Bezüge zur Agrar- und Forstwirtschaft, zur Recht- und Landesgeschichte und zur Kulturanthropologie im ...

Die Publikation enthält Beiträge einer Fachtagung "Schichten einer Landschaft", die im Rahmen des Projektes "Netzwerk Natur-Mensch-Landschaft" durchgeführt wurde. Der kulturelle und ökologische Reichtum der Hersbrucker Alb sind Hauptthema.