Werner Kräling (Autor), Bernd Kütscher (Autor), Pierre Nierhaus (Autor), Rainer Veith (Autor)
Frühstück - Chancen für die Bäckerei
Rezepte/Markt/Trends/Marketing- Alles Wissenswerte rund um das Frühstücksgeschäft mit zahlreichen Praxisbeispielen.- Zentrale Marketinginstrumente und ihr konkreter Einsatz in der Praxis.- Informationen zu Organisation, Sortimentsgestaltung und Kalkulation des Frühstücksgeschäfts.- Mit über 70 leckeren Rezepten zu Getränken, ...
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