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Lebensmittel gehören zu den ersten Handelswaren der Menschheit. In der Antike wie auch im Mittelalter war die Erhebung von Abgaben und Steuern aus dem Lebensmittelhandel die wichtigste Einnahmequelle für die Städte. Grenzkontrollen und Zölle dienten dabei schon damals zur Regelung des Handels und zur ...

Die Aufzeichnungen des Geheimen Medizinalrats Professor Rudolf Otto Neumann (1868-1952) dokumentieren ein Stück hamburgische Geschichte aus einem bisher unbekannten Blickwinkel: Fast 30 Jahre war der Hygieniker und Bakteriologe als Direktor am 'Hygienischen Staatsinstitut' der Hansestadt tätig. Seine ...