Peter Bott (Autor), Uta Braun (Autor), Robert Helmrich (Autor), Ingrid Leppelmeier (Autor), Anna Cristin Lewalder (Autor), Tobias Maier (Autor), Sabrina Ines Weller (Autor)
Qualifikationsstruktur und Erwerbstätigkeit im Gastgewerbe
Brauchen Hotel- und Gaststättenberufe neue Rezepte?Das mittelständisch geprägte Gastgewerbe leistet einen wichtigen Beitrag zum Wachstum und zur Beschäftigung in Deutschland. In der aktuellen Studie werden die Berufe in der Gästebetreuung näher beleuchtet und die Problemlagen, Entwicklungen und Perspektiven beschrieben. Zunächst werden die Ausbildungssituation, ...
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