Christian Fischer (Autor), Silke Raffeiner (Autor)
Besser essen in den Bergen - Handbuch für eine nachhaltige alpine Ernährung
Mit 40 regionalen und saisonalen RezeptenNachhaltigkeit ist ein aktuelles, relevantes und allgegenwärtiges Thema. Unsere Lebensführung muss in vielen Bereichen nachhaltiger werden. Der Südtiroler Ernährungsrat setzt sich für einen davon ein: den Lebensmittelkonsum und die Essenszubereitung. Dieses Buch zeigt regionale Wege zu einer global nachhaltigeren ...
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