Klaus Maack (Autor), Jakob Haves (Autor), Katrin Schmid (Autor), Stafan Stracke (Autor)
Entwicklung und Zukunft der Brauwirtschaft in Deutschland
Der Markt für Bierprodukte und die deutsche Brauwirtschaft sind geprägt von einem starken Preis- und Wettbewerbsdruck und einer seit Jahren anhaltenden Absatzkrise infolge eines rückläufigen Bierkonsums (pro Jahr 1-2%). Weder durch die Einführung neuer Bierprodukte noch durch den Export konnte der anhaltend ...
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