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Cover-Bild Ökobilanzierung biologischer Lebensmittel Produktdarstellung
Matthias Meier (Autor), Stefan Hörtenhuber (Autor), Christian Schader (Autor), Matthias Stolze (Autor)

Ökobilanzierung biologischer Lebensmittel

Biolandbau und Nachhaltigkeit

Das Faktenblatt stellt das Instrument der produktbezogenen Ökobilanz vor, wie es bisher zur Abschätzung der ökologischen Nachhaltigkeit in der Land- und Lebensmittelwirtschaft verwendet wird. Anhand von eigenen und fremden Berechnungen analysieren die Autoren die Aussagekraft vergleichender Ökobilanzen ...

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