Lebensmittel zwischen Illusion und Wirklichkeit
Lebensmittel werden heute nicht mehr nur handwerklich, sondern in großem Umfang industriell hergestellt. Das hat sowohl zu einer verbesserten Lebensmittelsicherheit als auch einem größeren und insbesondere günstigeren Nahrungsmittelangebot angeführt. Die Verbrauchervorstellung stimmt mit der Realität ...