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Vorwort

Kaum eine andere Pflanze wurde von unseren Vorfahren so hoch geschätzt wie der Holunder. Er lieferte nicht nur wohlschmeckende, gesunde Nahrung, sondern galt auch wegen seiner Heilkraft als lebende Apotheke. Da er so sanft wirkte, das man ihn auch kleinen Kindern verabreichen konnte, aber doch ...