Fleisch mit Leidenschaft geniessen, darum geht es in diesem Standardwerk zur facetten- reichen Schweizer Fleischküche. Wer leidenschaftlich Fleisch einkauft, zubereitet und geniesst, stillt mit diesem hintergründigen Buch auch seinen Wissensdurst zu Qualität von Produzenten und Produkten, mit den besten ...
Der Autor Franz Bamert erzählt fesselnd von seinen Erlebnissen mit den Tieren: von der ersten Begegnung, der Annäherung bis hin zu dem Moment, wo Mensch und Tier sich schliesslich gegenseitig ins Herz schliessen. Franz gibt exklusive Einblicke in den Alltag spannender Persönlichkeiten, die voller Leidenschaft ...
Gäste aus der Schweiz und dem Ausland können dank Swiss Tavolata bei Bäuerinnen und Landfrauen zu Hause die echte traditionelle und innovative Schweizer Küche geniessen. Die Journalistin Christina Gubler besucht diese 18 bäuerlichen Gastgeberinnen und erzählt von ihren Geschichten, ihrem Leben und der ...
Der preisgekrönte Spitzenkoch Oskar Marti, besser bekannt als Chrüteroski, ist ein Pionier der naturnahen Küche. Schon als kleiner Bub interessierte er sich für alles Grüne. Über die Jahre hat er unermüdlich mit den verschiedensten Kräutern experimentiert und einen enormen Wissensschatz über die Wirkung ...
Dieses Buch ist eine Entdeckungstour zu den paradiesischen Wirkungsstätten von zwölf leidenschaftlichen Produzenten, Gastgebern und Kulturschaffenden. Sie erzählen von ihrem Leben und Schaffen mit der Natur, nehmen uns mit auf wunderschöne Wanderungen und führen uns durch liebliche oder archaisch schöne ...
Berghütten und Almen sind Sehnsuchtsorte. Hier findet der Mensch gewaltige und gleichzeitig wunderbar schöne Natur, in der er sich erholen kann. Dieses Buch stellt ganz private, einfache und auch moderne Hütten vor, deren Besitzer sich dauerhaft oder für eine kurze Auszeit aus dem Alltag dorthin zurückziehen. ...