All you need is soup

Mit Knaur Balance gibt es seit dem Herbst 2015 ein neues Lifestyle-Label bei Droemer Knaur. In dieser Reihe geht es auch um das Thema Gesunde Ernährung.

Die Zen-Köchin Susanne Seethaler stellt in ihrem Kochbuch "All you need is soup - Von Bauchweh bis Fernweh - eine Suppe für jede Lebenslage" 50 Suppenrezepte vor.

Gesundes Essen ist manchmal besser als jede Medizin und bestimmte Zutaten haben durch ihre Wirkweise auch einen Einfluss auf unser Wohlbefinden. Man muss nur die richtige Mischung für die eigenen Probleme kennen. Gegen Stress hilft eine vegetarische Wohlfühl-Suppe, entschlackend wirkt eine Spargelsuppe und gegen Erkältung gab es schon bei unseren Großmüttern Hühnerbrühe. Susanne Seethaler kennt sich außerdem aus in der Achtsamkeits-Küche und kreierte aus heilenden und wirkungsvollen Zutaten Suppenrezepte, die gesund, vital und glücklich machen. Was braucht man mehr als eine gute Suppe?

Wir alle kennen die positiven Effekte, die manche Lebensmittel auf die Gesundheit oder den Zustand des Körpers haben können. Ob entzündungshemmend, entschlackend oder einfach nur unser Wohlbefinden anregen, Suppen können im Rahmen der medizinischen Ernährung Körper und Geist heilen.

In acht Kapiteln widmet sich Susanne Seethaler verschiedenen Themenbereichen. Da gibt es Powersuppen, Heil- und Wellnesssuppen, Verwöhn- und Partysuppen, jahreszeitliche und Fernwehsuppen.

Dieses Kochbuch beginnt mit der Herstellung von verschiedenen Brühen.
Zu jedem Rezept gibt es einen aussagekräftigen und beschreibenden, häufig auch persönlichen Text, der die Freude an der Zubereitung spürbar macht und über die Heilkraft oder Wirkungsweise aufklärt.

Heilsuppen: Der Süsskartoffel- und Zucchinisuppe sagt man eine Anti-Krebs-Wirkung nach.

Wohlfühlsuppen: Schnittlauch-Pfannkuchensuppe, Grießnockerlsuppe und Schnibbelbohnen sind da meine Favoriten.

Jahreszeitensuppen: Kürbis-Erdnuss-Suppe

Partysuppen: Hochzeitssuppe, Chili sin carne und Gulaschsuppe.

Die Zutatenlisten sind klar umrissen, die Zubereitung wird verständlich erklärt, die Informationen über Wirkungsweise und Extra-Tipps sind hilfreich. Der zeitliche Aufwand ist völlig verschieden, einige Gemüse müssen vor den Kochen noch im Backofen gegart werden. Die naturgetreuen bunten Fotos und stimmigen Zeichnungen machen schon beim Anschauen Freude und wecken den Appetit.

Auf Nährwertangaben wird hier verzichtet, wichtiger ist, die Suppen sollen köstlich schmecken und als Verwöhnprogramm für einen gesunden Körper und eine ausgeglichene Seele sorgen.

Ob als Energielieferant, gesundheitsfördernd oder als Wohlfühlessen, hier findet garantiert jeder sein liebstes Suppenrezept.

Suppen verwöhnen im Winter mit ihrem wärmenden Effekt, sättigen mit kohlenhydratreichen Zutaten oder heilen mit bestimmten Wirkstoffen, wie Omas Haferschleimsuppe bei Bauchweh.

Wer nur auf bestimmte Ernährungstrends setzt oder eisern spezielle Diäten verfolgt, vergisst dabei eines, Körper und Seele gehören zusammen und beides man muss in einer ausgewogenen Balance halten, dann gibt es Wohlbehagen, Gesundheit und Glücklichsein.

Manchmal braucht es nicht mehr als eine leckere Suppe, um sich wohl zu fühlen. Wie man geschickt mit der Heilkraft einiger Zutaten spielend die Gesundheit fördern kann, zeigen die vielfältigen Rezepte in "All you need ist soup!"

Wohltuend, lecker und vitaminreich sind Suppen das perfekte Essen für jede Gelegenheit. Gesund durch Suppen, gewusst wie!