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- Verlag: Schlaiß, Helmut
- Themenbereich: Lifestlye, Hobby und Freizeit - Kochen, Essen und Trinken
- Genre: Ratgeber / Essen & Trinken
- Seitenzahl: 180
- Ersterscheinung: 09.2020
- ISBN: 9783981684780
Das Feld Die Wirtschaft Der Koch
Besuch bei einem Optimisten auf der Schwäbischen Alb
Helmut Schlaiß (Herausgeber)
Am südlichen Rand von Bermaringen, einem typischen Dorf auf der Schwäbischen Alb zwischen Ulm und Blaubeuren, ist die Feld-Wirtschaft zu entdecken. Sie wird durch den passionierten Koch Wilhelm Schmid und dessen Partnerin Susanne Kopp geführt. Beide vertreten eine ebenso bodenständige wie feine Küche, wobei viele pflanzliche Zutaten vom eigenen Feld stammen, was sich im Namen des Lokals spiegelt. Die Wirtsleute legen nicht nur Wert auf besten Geschmack, sondern gehen auch stets auf ihre Gäste individuell ein. Dies mag das Publikum nach dem Motto: Gut zu wissen, was dauerhaft überzeugt.
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