What I eat in a day

Sarah Franssen will zeigen, wie einfach und lecker gesunde Ernährung sein kann. Man muss auf nichts verzichten, um gesund zu bleiben, findet sie. Deshalb sind die Rezept so angelegt, dass man damit gesund abnehmen oder seine Figur halten kann. Allerdings sollen sie auch lecker sein, damit man sie gern immer wieder zubereitet. Dazu gehört allerdings auch ein Kaloriendefizit, weshalb solche Daten ebenfalls bei den Rezepten zu finden sind und sie informiert darüber, wie man seinen Kalorienbedarf berechnen kann.
Im kurzen Theorieteil geht es um die Basics der ausgewogenen Ernährung, Ernährungs- und Abnehmmythen, den Vorratsschrank, Meal Prep und Motivationshilfen zum Dranbleiben. Dann folgt der 14-Tage-Plan. Zum Einstieg oder einen festen Abnehmvorsatz ist es praktisch, denn es gibt für jede Woche eine Einkaufsliste und eine Übersicht, aber für individuelle Bedürfnisse bleibt dann wenig Raum, wenn man bestimmte Zutaten nicht mag oder kein Frühstück isst, muss man den Kalorienbedarf anpassen. Leider gibt es keine Alternativen. Die Rezepte sind abwechslungsreich, ansprechend vorgestellt und gut beschrieben. Der ganze Aufbau ist übersichtlich und harmonisch. Es gibt süßen Kuchen zum Frühstück, natürlich Pasta, Bowls und auch mal Rezepte zu besonderen Anlässen. Wer im Januar seine Vorsatz in die Tat umsetzten will, wünscht sich aber vielleicht mehr wärmende Rezepte und weniger Sommersalate, Sommerrollen oder Shakes. Dann ist die Auswahl natürlich kleiner. Zudem ist der Zeitaufwand nicht zu unterschätzen, auch wenn Vorkochen empfohlen wird. Hier hätte ich mir als Ergänzung noch Zeitangaben gewünscht. Das Konzept konnte mich nicht überzeugen, aber einige Rezepte werde ich im Frühjahr mal ausprobieren.

Die Autorin war mir vorher nicht bekannt, sie ist sehr aktiv in den sozialen Netzwerken und verfügt über eine große Fangemeinde. Sie beschreibt in der Einleitung kurz, wie sie zum Kochen gekommen ist und was dies für sie bedeutet, danach gibt es einen kurzen Informationsblock rund um gesundes Essen und einen 14-Tage-Plan mit Einkaufslisten.

Die Fotos der fertigen Mahlzeiten sind sehr schön geworden und machen Lust aufs Ausprobieren, jedoch gibt es hier eher Altbewährtes. Neben einem ganzseitigen Bild findet sich ein häufig englischer Titel, eine Zutatenliste, die Nährwertangaben und durchnummerierte Zubereitungsschritte. Icons geben an ob das Gericht vegetarisch ist und/oder fürs MealPrep geeignet. Da dem Ganzen der 14-TAge-Plan zugrunde liegt, sind die Rezepte nach Tagen sortiert. Am Ende des Buches gibt es noch ein "Register" mit allen Rezepten auf einen Blick, hier sind die Gerichte mit Bild und Titel nach Frühstück, Mittagessen, Snacks, Abendessen und What I eat in between zur besseren Auffindbarkeit aufgeführt.

Mich konnte das Konzept der Autorin nicht rundum überzeugen. Sie bietet keine Alternativen zu ihrem Rezepteplan an, so ist das Ganze doch etwas dünn, denn sicherlich mag nicht jeder genau diesen Plan so 1:1 umsetzen. Der Fokus in der Gestaltung lag hier in den schönen Fotos und den vielen englischen Begriffen. Für Fans und Menschen, die ihr Gewicht reduzieren wollen, sicherlich ein nettes Produkt, sofern man alles essen kann und darf. Von mir gibt es hier nur eine eingeschränkte Empfehlung. Am besten mal genau vorher reinlesen, ob es für den Eigengebrauch geeignet ist.

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Das Buch lässt mich mit sehr gemischten Gefühlen zurück. Der Einstieg hat mir gut gefallen. Die verschiedenen Inhaltsstoffe von Nahrung, Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße, sowie weitere Informationen rund um das Thema Ernährung werden hier auf gut verständliche Art und Weise erklärt. Kleine Zusammenfassungen in Kästen fallen gut ins Auge und schärfen den Blick auf das Wesentliche. Dies ist sehr leserfreundlich umgesetzt. Die Rezepte finde ich toll. Sie sind sehr ansprechend aufbereitet, die Fotos verschaffen einem einen guten Blick für das Gericht und wie versprochen sind die Zutaten so gewählt, dass man diese in einem gut sortierten Supermarkt problemlos einkaufen kann.
Wahnsinnig enttäuscht hat mich der Healthy-Eating-14-Tage-Plan. Dort gibt es Tage, an denen man lediglich 1222 bzw. 1309 Kalorien zu sich nimmt. Dies vermittelt ein unrealistisches Essverhalten und kann Personen, die sich damit nicht auskennen, dadurch massiv verunsichern. In der Einführung des Plans steht zwar "Falls dir das zu wenig ist, kannst du ganz einfach passende Snacks wie Energieriegel oder eine Beilage deiner Wahl ergänzen". Dieser Satz lässt sich jedoch leicht überlesen und ist meiner Ansicht nach daher nicht geeignet, um die unrealistischen Kalorienangaben mancher Tage auszugleichen.
Zusammenfassend kann ich sagen, dass mir große Teile des Buches sehr gefallen, da sie sehr hilfreich und informativ sind, der Healthy-Eating-Plan meiner Ansicht nach aber alles andere als gesund ist.

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Die Autorin war mir vorher nicht durch ihre Social-Media-Präsenz bekannt, aber sie wirkt sympathisch. In der Einleitung erfährt man von der persönlichen Geschichte der Autorin; diese Seiten habe ich allerdings übersprungen, auch die vielen gestellten Fotos von ihr hätte ich nicht gebraucht.
Das Buch enthält über 60 schnelle, leckere und einfache Rezepte, teils mit Fisch und Huhn mit ansprechenden Bildern. Viele Gerichte sind unkompliziert und im Alltag schnell zuzubereiten, einige jedoch etwas aufwendiger. Es sind viele bekannte Rezepte, wenn man schon mehrere Bücher zu gesundem Essen hat. Besonders hilfreich sind die übersichtlichen Einkaufslisten für jede Woche, die den Einkauf erleichtern. Die Rezepte sind abwechslungsreich, von Frühstück bis Abendessen, einschließlich Kuchen, Suppen, Salaten, Snacks, Desserts, Risottos, Smoothies und Bowls. Die meisten Zutaten sind im Supermarkt erhältlich, und die Anleitungen sind gut verständlich.
Der 14-Tage-Plan ist eine praktische Unterstützung für den Einstieg in eine gesunde Ernährung und beim Abnehmen. Er erleichtert das Umsetzen guter Vorsätze durch klare Struktur und Planung. Zu Beginn bietet das Buch einen theoretischen Teil, der über ausgewogene Ernährung, Ernährungsmythen, Tipps zum Durchhalten und den Kalorienbedarf informiert. Ein modernes Influencer-Koch-Lifestyle-Buch mit guten, aber größtenteils bekannten Rezepten.

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Das am 21. 12. 2024 unter der ISBN 978-3-8338-9612-5 von der Gräfe und Unzer Verlag GmbH veröffentlichte, 192 Seiten umfassende Sachbuch der - trotz aller hier geradezu inflationär verwendeten Anglizismen deutschen - Influencerin und Content-Creatorin Sarah Franssen "What I eat in a day - Der Healthy-Eating-14-Tage-Plan: Gesund abnehmen und Figur halten - ohne Verzicht mit über 60 Rezepten, inklusive Meal Prep" verspricht "Genussvoll essen ohne Kompromisse" und ist reich bebildert sowie mit einem ansprechenden Cover versehen, konnte mich jedoch bedauerlicherweise nur bedingt überzeugen.

Pluspunkte:

Frau Franssen räumt im 1. Teil ihres Buches nach einer Einleitung sowie vielerlei (wenn auch nicht unbedingt durchwegs neuen) allgemeinen Informationen zu Gesundheit und Ernährung mit etlichen Mythen rund ums Essen auf, stellt ihren "Healthy Eating" 14-Tage-Plan vor und liefert die Einkaufslisten für die ersten beiden Wochen.
Im 2. Teil folgen die nachvollziehbar erklärten und mit Angaben zu Kcal, EW, Fett & KH versehenen Rezepte.

Was mir weniger gut gefallen hat:

Obwohl sich die Autorin in Teil I nachdrücklich dazu ausspricht, regional, saisonal, umwelt/klimafreundlich und nachhaltig vorzugehen, finden sich sehr viele Rezepte mit u. a. Mango, Avocado, Kokos oder Chiasamen.
Auf den die Rezepte begleitenden Fotos findet man mehrmals nicht in ihnen vorkommende aufgeschnittene Baguettes (vorn sprach sie sich gegen Weißmehlprodukte aus).
(Obwohl ich der englischen Sprache mächtig bin): Überschriften wie
"What I eat...
...at a family gathering
...on a candle light dinner/rainy day/sunny summer's day
...when I'm craving sushi/something sweet
...when I'm feeling stressed out/ lazy
...when I'm at a barbecue/the beach
...when I'm yearning for vacation
...when I need another healthy snack/an energy boost
...when I watch a movie

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