Hilfe, mein Kind is(s)t vegan!

Wenn der Nachwuchs plötzlich beschließt, zur pflanzenbasierten (veganen) Ernährung zu wechseln, ist guter Rat gefragt. Wer könnte besser Auskunft darüber geben, was es hier zu beachten gilt, wie die 3-fache Mutter, Ernährungscoach und erfolgreiche Online-vegan-Mama Anna Maynert, bekannt von ihrem Blog vamily.de? Dieses Buch hilft bei der Umstellung von Mischkost inklusive Fleisch und Fisch hin zur veganen oder teil-veganen Ernährung, mit der alle Familienmitglieder glücklich sind. Dabei werden die Grundzüge der veganen Ernährung beschrieben und gezeigt, worauf man bei Kindern besonders achten sollte. Und die Rezepte, gesund, wenige Zutaten und ganz einfach zuzubereiten – familien- und alltagstauglich eben! (Klappentext)

Dieser Ratgeber ist ein guter Begleiter, wenn die Ernährung auf Vegan umgestellt wird. Es hat einen relativ umfangreichen, sehr informativen Theorieteil. Er beinhaltet viel Wissenswertes und viel Grundlagenwissen, was sehr wichtig bei der Ernährungsumstellung ist. Alles ist verständlich aufgebaut, bebildert und viele Grafiken und Übersichten machen alles noch anschaulicher. Der Rezeptteil ist gut gegliedert, übersichtlich gestaltet und beinhaltet eine Vielzahl köstlicher Gerichte. Die dazugehörigen Bilder sind ansprechend und schon beim Durchblättern läuft das Wasser im Munde zusammen. Auch die Nährwertangaben fehlen nicht. Ein empfehlenswertes Buch für alle, die sich gesund und vegan ernähren wollen, und nicht nur die sondern für alle, die abwechslungsreiches Essen auf den Tisch bringen wollen.

Anna Maynerts Buch "Hilfe, mein Kind is(s)t vegan!" verspricht eine umfassende Anleitung für Eltern, deren Kinder den Wunsch nach einer pflanzenbasierten Ernährung äußern. Die Autorin, bekannt durch ihren Blog vamily.de, nimmt die Leserschaft mit auf eine Reise von der herkömmlichen Mischkost inklusive Fleisch und Fisch hin zur veganen oder teil-veganen Ernährung für die ganze Familie.
Der theoretische Teil des Buches widmet sich ausführlich den Grundzügen der veganen Ernährung und bietet Informationen darüber, worauf besonders bei Kindern geachtet werden sollte. Dieser Abschnitt ist relativ umfangreich und informativ, was gerade für Eltern, die neu in die Welt der veganen Ernährung eintauchen, von Vorteil sein kann.
Allerdings zeigt sich im Bereich der Rezepte ein gemischtes Bild. Die vorgestellten Gerichte sind zweifellos gesund und zeichnen sich durch die Verwendung von wenigen Zutaten aus. Die Auswahl an Rezepten ist insgesamt in Ordnung, jedoch fällt auf, dass eine vergleichsweise hohe Anzahl von Fleischersatzprodukten verwendet wird. Für mich, da ich bereits einige vegane Kochbücher in meiner Sammlung habe, sind die Rezepte wenig innovativ.
Für Eltern, die sich bereits mit veganer Küche vertraut gemacht haben, bietet das Buch möglicherweise weniger neue Inspiration. 3,5 Sterne.

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