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inkl. MwSt
- Verlag: Behr's GmbH
- Genre: Sachbücher / Nachschlagewerke
- Seitenzahl: 82
- Ersterscheinung: 09.08.2018
- ISBN: 9783954680948
Lebensmittelrecht für Lebensmittelbetriebe
Fragen & Antworten; Speziell für Direktvermarkter, Handwerk, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
Aus dem Inhalt von "Fragen & Antworten - Lebensmittelrecht für Lebensmittelbetriebe":
- Grundlegende Fragen
- Hygienerechtliche Voraussetzungen
- Betriebliche Hygiene
- Persönliche Hygiene
- Umgang mit Bio-Lebensmitteln
- Kennzeichnung und Kenntlichmachung
- Losangabe
- Preisangaben
- Marken- und Wettbewerbsrecht
- Verpackungs- und Bedarfsgegenständerecht
- Umgang mit Behörden
- Checklisten für die Kennzeichnung und Kenntlichmachung
- Auswahl über Hygiene-Leitlinien
- Auswahl an DIN Lebensmittelhygiene
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