Berufliche Kompetenz

Grundlagen der Lebensmittelkunde Arbeitsbuch

für den Einsatz in Klassen mit hauswirtschaftlicher und gastronomischer Ausrichtung sowie in Integrations- und BAV-Klassen und weiteren Kooperationsprojekten geeignet
berücksichtigt die unterschiedlichen Leistungsniveaus und Lernkanäle der Schüler/-innen
legt einen besonderen Fokus auf Sprachsensibilität und Handlungsorientiertheit
beinhaltet vielfältige Arbeitsmaterialien und Arbeitsaufträge zu den Grundnährstoffen Kohlehydrate, Eiweiße, Fette
Lernsituationen führen durch die Kapitel
mit einführenden Checklisten, die den Lernzuwachs dokumentieren sollen

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