25,06
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- Verlag: Trauner Verlag
- Themenbereich: Lifestlye, Hobby und Freizeit - Kochen, Essen und Trinken
- Genre: keine Angabe / keine Angabe
- Seitenzahl: 272
- Ersterscheinung: 26.08.2015
- ISBN: 9783990333709
Küche in Theorie und Praxis inkl. DVD
Aus der Praxis, für die Praxis ‑ damit Ihr Beruf zur Berufung wird. In diesem Buch geht es vor allem um die Vermittlung von grundlegenden gastronomischen Kenntnissen, Fertigkeiten und Fähigkeiten. Sind Sie erst einmal mit den Basisinhalten vertraut und wissen vorauf es ankommt, werden Sie merken, wieviel Freude es machen kann, in der Gastronomie zu arbeiten.
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