Cover-Bild Ernährung, Küchenführung, Service

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17,27 €

inkl. MwSt

Verlag: Trauner Verlag
Themenbereich: Gesellschaft und Sozialwissenschaften - Pädagogik
Genre: keine Angabe / keine Angabe
Seitenzahl: 256
Ersterscheinung: 13.09.2010
ISBN: 9783854996873

Gertrud Hauder, Christa Lachinger, Monika Redlinger, Ruth Krotzer, Elfriede Schmid

Ernährung, Küchenführung, Service

Vierfarbig, praxisorientiert und leicht verständlich - so präsentiert sich die Neuauflage von Ernährung, Küchenführung, Service. Zahlreiche Fotos und Grafiken, Multiple-Choice-Tests, Lückentexte und Rätsel machen das Arbeiten mit diesem Buch zum Vergnügen - und die Schülerinnen und Schüler der Fachbereiche Dienstleistungen und Tourismus können in das weite Berufsfeld von Tourismus und Gastronomie eintauchen und sich ein berufs- und praxisbezogenes Grundwissen aneignen.

Aus dem Inhalt

- Unsere Ernährung
- Küchenführung
- Rezepte
- Service
- Getränkekunde
- Kosmetik - Rezepte und Tipps

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