Eine runde Sache
Kannst du Knödel kochen,
Frag ich mich seit Wochen.
So wie einst die Mutter,
Hat gekocht mit Butter.
Schön locker zart und fein,
Und bitte nicht zu klein.
Ja dann sollst du fürs Leben,
Meine Knödelköchin ...
Kannst du Knödel kochen,
Frag ich mich seit Wochen.
So wie einst die Mutter,
Hat gekocht mit Butter.
Schön locker zart und fein,
Und bitte nicht zu klein.
Ja dann sollst du fürs Leben,
Meine Knödelköchin sein
(Karel Vacek)
Wer hätte gedacht, dass dieses Lied aus Kindertagen einmal so gut zu einem Kochbuch passen könnte....ich nicht :)
In "Knödellust" darf nämlich nach Herzenslust der Knödellust gefrönt und aus 80 Rezepten ausgewählt werden, welcher Knödel die Genießer:innen in den siebten Knödelhimmel schickt.
Ein echt runde Sache, dieses Kochbuch, denn hier ist wirklich alles vorhanden, um von den Basics der Knödelküche ruckzuck in den Knödel-Olymp aufzusteigen.
Klassiker wie Böhmische Knödel, Tiroler Kaspressknödel, Marillenknödel Leberknödel und Germködel geben sich ein Stelldichein und verlocken mit lieb gewonnenen Aromen und Düften aus Kindheitstagen. Aber auch die moderne innovative Küche kommt einfach nicht um den Knödel herum und präsentiert die kleine Kugel im pfiffigen Gewand. Semmelknödel-Burger, Asia-Germknödel, Erdbeer-Minze-Knödel, Bärlauch-Käse-Knödel und Lebkuchenknödel sind die neuen kulinarischen Köstlichkeiten, die es zu entdecken und genießen gilt. Gaumenaquaplaning inbegriffen.
Die Rezepte sind eine bunte Vielfalt an Knödellust und bieten Knödelglück pur. Übersichtlich gegliedert und mit einer praktischen Zutaten- und Lebensmittelliste versehen, steht der Umsetzung der Knödelvielfalt nichts mehr im Weg. Die Zubereitung wird leicht verständlich erklärt, ist somit einfach und praktikabel in den eigenen Küchenalltag zu integrieren. Zwar sind Knödel arbeits- und zeitaufwendig, aber die Mühe lohnt sich wirklich.
Die Gerichte werden optisch ansprechend mit Appetit anregenden Fotos präsentiert und es läuft einem schon allein beim Betrachten das Wasser im Munde zusammen. Die Knödelgerichte am besten mit allen Sinnen genießen...hmm, einfach himmlisch.