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- Verlag: Edition Tandem
- Themenbereich: Kunst
- Genre: keine Angabe / keine Angabe
- Seitenzahl: 128
- Ersterscheinung: 31.10.2005
- ISBN: 9783950157055
Und haben ein eingemachtes Kalbfleisch zum Mittagmahl genommen
W.A. Mozart und seine Mahlzeiten - Eine kulinarische Kulturgeschichte des 18. Jahrhunderts
Werner Hölzel (Zeichner)
Die Salzburger Küche um die Mitte des 18. Jahrhunderts - Die Mozarts auf Reisen - Die Küche des Adels und des Großbürgertums - Die Wiener Küche zur Zeit Mozarts - Wiener Wirtshauskultur im 18. Jahrhundert - Europäische Tafelkultur im 18. Jahrhundert und das Urteil der Wienbesucher - Verzeichnisse - Originalrezepte
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