Cover-Bild Die Bierbrauerei
129,99
inkl. MwSt
  • Verlag: Wiley-VCH
  • Genre: keine Angabe / keine Angabe
  • Ersterscheinung: 14.03.2012
  • ISBN: 9783527659883
Ludwig Narziß, Werner Back

Die Bierbrauerei

Band 2: Die Technologie der Würzebereitung
Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bände "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.

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