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Cover-Bild 111 High-Protein-Rezepte
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18,99 €
inkl. MwSt
  • Verlag: humboldt
  • Themenbereich: Gesundheit, Beziehungen und Persönlichkeitsentwicklung - Medizin und Gesundheit
  • Genre: Ratgeber / Gesundheit
  • Ersterscheinung: 18.09.2020
  • ISBN: 9783842629493
Martina Amon

111 High-Protein-Rezepte

Mit eiweißreichem Essen gesund, schlank und satt. Pflanzliches Eiweiß clever erhöhen
Kein Nährstoff wurde in der letzten Zeit so heiß diskutiert wie das Eiweiß – ein Trend, der so schnell kein Ende nehmen wird, denn gerade pflanzliches Eiweiß ist besonders wertvoll für uns! Die Ernährungsexpertin Martina Amon weiß, dass Proteine vor allem beim Abnehmen, aber auch bei Erkrankungen wie Diabetes mellitus Typ 2 eine bedeutende Rolle einnehmen. In ihrem Buch beschreibt sie, was am Eiweißhype dran ist und wie es gelingt, mehr hochwertige Eiweiße in den Speiseplan zu integrieren. Ihre 111 High-Protein-Rezepte zeigen, dass man dafür – anders als viele denken – nicht automatisch mehr Fleisch oder Eier essen muss: Quinoa-Pancakes mit Banane, Mandel-Zimt-Creme, Couscoussalat mit Pistazien, Pasta-Auberginen- Auflauf, Protein-Käse-Gemüsemuffins, Rindfleisch-Weißkohl-Pfanne, Himbeer-Käsekuchen u.v.a.

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Meinungen aus der Lesejury

Veröffentlicht am 12.09.2020

Lecker klingende Rezepte

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Viele Rezepte von Vor- bis Nachspeise finden sich hier. Allesamt mit einem Eiweißgehalt zwischen 15 und 24 Prozent circa. Die meisten Rezepte sind leicht nachzukochen und gehören zur "schnellen Küche". ...

Viele Rezepte von Vor- bis Nachspeise finden sich hier. Allesamt mit einem Eiweißgehalt zwischen 15 und 24 Prozent circa. Die meisten Rezepte sind leicht nachzukochen und gehören zur "schnellen Küche". Also für Kochanfänger ebenso wie für gewiefte Hobbyköche geeignet.

Alles in allem findet hier jede/r etwas, der oder die sich omnivor oder vegetarisch ernährt.

Aufbau des Titels
Schmackhafte Rezepte sind auf meist einer einzigen oder doppelseitig angelegt. Manche finden sich zu viert auf einer Doppelseite, zum Beispiel Dips. Das erste Viertel klärt Interessierte über eiweißreiche Küche, für wen, warum und worauf bei Lebensmitteln zu achten ist, auf. Alles sehr anschaulich aufgemacht.

Fazit: Ein Buch fürs Küchenregal mit vielen leckeren und gesunden Kleinigkeiten. Sogar eiweißreiche Kuchen und andere Süßspeisen finden sich hier!

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