Cover-Bild Lebensmittelabfälle

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63,67 €

inkl. MwSt

Verlag: Behr's GmbH
Genre: Sachbücher / Nachschlagewerke
Seitenzahl: 122
Ersterscheinung: 19.03.2020
ISBN: 9783954685899

Matthias Wiemers

Lebensmittelabfälle

Umgang - Verwertung - Beseitigung

Das Fachbuch "Lebensmittelabfälle" beantwortet Ihnen dazu u.a. diese Fragen:

Welches sind die allgemeinen Hygienepflichten im Lebensmittelunternehmen?
Welche Arten von Abfällen gibt es im Lebensmittelunternehmen?
Wie muss die Rückverfolgbarkeit von Abfällen gewährleistet werden?
Welche Eigenkontrollen und HACCP-Grundsätze müssen Sie einhalten?
Was sind Abfälle der Kategorie 3 und wie werden diese korrekt entsorgt?
Wie können Lebensmittelabfälle erfolgreich recycelt werden?
Welche Vorgaben gibt es für Bioabfälle?

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