Auf den ersten Blick eine Pizza und auf den zweiten dann eben doch nicht - Pinsa. Der luftig leichte, krosse und variantenreiche Genuss aus Italien verführt, sorgt für Gaumenaquaplaning und zaubert Urlaubsfeeling.

Auch wenn die Zubereitung des Teiges ein wenig zeitintensiver ist, lohnt sich jede einzelne Minute, denn der Genuss des knusprigen Teigfladens entschädigt für jegliche Mühe.

Nach einem kurzen Ausflug in die Geschichte der Pinsa und einer interessanten Einführung in die Warenkunde startet der lukullische Genuss. Neben der Herstellung für einen Sauerteig (hier gibt es sogar ein Wiederlesen mit "Hermann", den viele noch aus den 80er-Jahren kennen dürften) finden die Genießer:innen noch das Grundrezept für einen Dip, der mit vielen schmackhaften Varianten (u.a Lachs, Banane-Curry, Trüffel) ergänzt wird. Ebenso sind unterschiedliche Toppings ergänzend aufgeführt. Die praktischen Zutaten- und Lebensmittellisten sind einfach händelbar und die Rezepte sind leicht verständlich aufgeschrieben, sodass dem unkomplizierten Genuss nichts mehr im Weg steht.

Und dann kann es losgehen - die Teigkugel wird mit den Fingern zu einem ovalen Fladen gedrückt und steht als Geschmacksträger für die raffinierten Genussvarianten bereit.

In den Kategorien Vegetarisch/Vegan, Fleisch, Fisch, Sandwich und Süß wird Genuss nach italienischer Lebensart groß geschrieben. Duft und Geschmack sind unbeschreiblich, wenn leckere Kreationen mit Avocado & mexikanischer Salsa, Hähnchenkebab & Tzatziki, Asia- Lachs & Frühlingszwiebeln oder Vanillepudding & Zimtapfel auf dem Ofen kommen und zum Schlemmen einladen.

Das Kochbuch bietet eine Vielzahl an exotischen und traditionellen Genüssen, überrascht mit abwechslungsreichen Rezeptideen und die wunderschönen Fotos von den leckeren Pinsa-Kreationen lassen von Sommertagen in Italien träumen.

Unkomplizierte italienische Aromaküche mit Pfiff - so geht Genuss !

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Kristian Rath ist ein Bergführer, der die Allgäuer und Lechtaler Alpen kennt wie seine Westentasche. Seine Erfahrung und sein Know-how nutzt er, um mit diesem Wanderführer geübte und erfahrene Bergsteiger:innen Impulse zu geben, damit sie neue, anspruchsvolle Gipfelziele entdecken können.

Rath ist es vor allem wichtig, dass der ursprüngliche Geist des Bergsteigens wieder in den Köpfen und Füßen der Bergsteigenden Einzug hält und nicht das Schneller-höher-weiter-Konzept, dass der moderne Mensch sich angeeignet hat.

In seinen Touren geht es viel mehr darum, den Berg als solches zu entdecken und ihn mit all seinen Tücken und Gefahren zu respektieren und so die erfahrenen Bergsportler:innen zu neuen Gipfelerlebnissen, auf teilweise bereits vergessenen Pfaden, zu führen. Auch wird immer wieder auf einen respektvollen und achtsamen Umgang mit der Natur hingewiesen, damit nur die bleibenden Eindrücke in den Herzen der Bergsteiger:innen wirken und nicht die achtlos zurückgelassenen Müllberge, die am Wegesrand und in den Bergen die eindrucksvolle Kulisse zerstören.

Wer die Wanderführer von Bruckmann kennt, findet sich hier schnell zurecht, denn der Aufbau ist immer gleich und hat somit einen hohen Wiedererkennungs- & Orientierungswert. Die detaillierten Angaben im Schaukasten beinhalten die wichtigsten Informationen zur Tourenplanung, Schwierigkeitsgrad. Gehzeit, Höhenmeter und Einkehrmöglichkeiten, sodass echte Bergfexe direkt mit den Vorbereitungen starten können.

Eindrucksvoll schildert Rath den Routenverlauf, stellt die notwendigen Anforderungen an die Bergsteigenden bzgl. Kondition und Ausrüstung in den Vordergrund und zeigt mit wirkungsvollen Aufnahmen die ganze Faszination, die von den Allgäuer und Lechtaler Alpen ausgeht. Sprachlich bewegt er sich sicher im Jargon der erfahrenen Bergsteiger:innen und weist auf Alternativrouten und Kombinationsmöglichkeiten hin. Ein sehr hilfreiches Buch, um die Heimatberge des Autors kennenzulernen, sonnige Bergtage zu erleben und neue Bergeindrücke zu sammeln.

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Bayern hat eine unglaublich Vielfalt an Bergerlebnissen, beeindruckenden Panoramen und Wanderungen zu bieten, die wunderbar entschleunigen. Wo aber finden sich Ausflugsideen, die nicht nur beeindrucken, sondern auch das Herz höher schlagen lassen ?

Die Antwort ist verblüffend einfach, denn "So wild ist Bayern" ist d e r Wanderführer mit dem gewissen Etwas, der nicht nur Wandernde begeistert, sondern auch noch mit verblüffenden Extras überrascht und wirklich den angekündigten Wow-Effekt zaubert.

Oliver Baunach liebt seine Heimat und das spüren die Leser:innen mit jedem einzelnen Wort, das nicht nur die Gegend beschreibt, sondern auch ihre Vorzüge und Sehenswürdigkeiten hervorhebt. Und doch ist dieser Wanderführer anders, als alles, was bisher auf dem Markt üblich ist. Der Autor führt nämlich nicht nur in Wort und Bild an verborgene Plätze und etwas mehr frequentierte Orte, sondern bietet mit den beigefügten QR-Codes ein ganz besonderes visuelles und akustisches Erlebnis.

Das Tosen der Kuhfluchtwasserfälle, der Zauber und die Magie der Schleierfälle, das Flüstern der Blätter der Tausendjährigen Eiche oder das beeindruckende Bergpanorama der Ammergauer Alpen sorgen als kurze Videosequenz für überwältigenden Momente beim Lesen des Buches und zeigen die stillen Wunder der Natur in ihren ganzen Schönheit.

Es fällt schwer, dem Reiz der vorgestellten Naturwunder zu widerstehen und die Lust ist groß, die Wanderschuhe sofort zu schnüren und sich auf Entdeckungstour zu begeben. Einige der im Buch vorgestellten Wanderziele habe ich bereits selbst erwandert und ich kann mich der Begeisterung des Autors nur anschließen. Sie hinterlassen bleibende Eindrücke in Herz und Seele der Wandernden und sind in natura noch viel, viel schöner. Magische Orte, in denen die Natur kleine Paradiese auf Erden erlebbar macht.

Die beigefügten GPS-Koordinaten erleichtern das Auffinden der Ausgangspunkte und so steht der nächsten Wanderung mit dem gewissen Etwas nichts mehr im Weg.

Dieser Wanderführer bietet das Beste an Bergen, Seen, Wasserfällen und faszinierender Natur, macht aber auch gleichzeitig drauf aufmerksam, dass ein achtsamer und rücksichtsvoller Umgang mit dem empfindlichen Ökosystem unbedingt notwendig ist, um die Schönheit für nachkommende Generationen zu erhalten.

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Alle Jahre wieder beginnt schon im August der Wettlauf um die Weihnachtskund:innen und lässt die Kassen in den Geschäften klingeln. Das Wesentliche, nämlich die Gemütlichkeit und Besinnlichkeit, bleibt auf der Strecke.

"Von wilder Welt und Weihnachten" hält dieses Hamsterrad an, dreht an der Zeitschraube und zeigt, wie harmonisch, kuschelig und bedächtig das Fest der Feste wirklich ist. Wir haben einfach bloß vergessen, die Erinnerungen aus unserer Kindheit mit in das Erwachsenenleben zu retten.

Und genau das passiert, wenn die Leser:innen dieses Buch in der Hand halten - all die wunderschönen Weihnachtsfeste von damals tauchen vor dem inneren Auge auf und verbinden sich mit dem Geschichten, Rezepten und Bastelideen, die in diesem Buch zu finden sind.

Es ist ein Zurückerinnern an die kleinen Dinge und Traditionen, die schnörkellos und ohne viel Aufwand, aber mit ganz viel Herz und Liebe gebastelt, gebacken und dekoriert werden.

Orangen- & Papiergirlanden, Weihnachtssterne aus Papiertüten, Bienenwachskerzen, Nelkenorangen, Lebkuchen und noch viele andere Anleitungen zum selbermachen finden sich in diesem Buch, das kleine und große Weihnachtwichtel und -Elfen verzaubert. Die Fotos und Aquarellbilder verbreiten eine heimelige Atmosphäre und steigern die Vorfreude.

Einziger Kritikpunkt ist die Gestaltung der Schrift, die aufgrund ihrer geringen Größe etwas anstrengender zu lesen ist. Gerade in der Anleitung für getrocknete Orangenscheiben "verschwindet" die Schrift fast komplett im Foto, da die winzigen Buchstaben in weiß gedruckt und somit mühsam zu erkennen sind.

Ansonsten eine sehr gelungene und abwechslungsreiche Zusammenstellung, die Vertrautes noch vertrauter macht, Kinderaugen zum Leuchten bringt und Erwachsenen zeigt, dass weniger manchmal einfach mehr ist.

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Seit einem halben Jahr ist das Unfassbare bittere Wahrheit und stellt Eltern und pädagogisches Fachpersonal vor die schwierige Aufgabe, Kindern die Nachrichten vom Krieg zu erklären.

Die Frage nach dem "Warum ?" beschäftigt schon die Kleinsten und es fällt schwer, die passenden Worte zu finden.

Nikolai Popov gelingt mit seinem erzählenden Bilderbuch, dieses schwierige Thema äußerst sensibel und kindgerecht umzusetzen. Es erklärt in einfachen Worten und sehr ausdrucksstarken Bildern, wie aus einem banalen Streit um eine wunderschöne Blume eine immer größer werdende Spirale aus Gewalt und Zerstörung wird, bis sich Frösche und Mäuse so sehr verkracht haben, dass es zum Krieg kommt.

Aus den anfänglich freundlichen und hellen Zeichnungen werden düstere Illustrationen, die nicht nur Gewalt und Zerstörung zeigen, sondern auch zum Ausdruck bringen, dass immer mehr Unbeteiligte in das Geschehen miteinbezogen werden und die Zerstörung unaufhaltsam voran schreitet. Es gibt keine Gewinner in einem Krieg und am Ende weiß niemand mehr, warum es überhaupt zu einer solchen Katastrophe gekommen ist.

Das Buch ist für Eltern und pädagogisches Fachpersonal sehr gut geeignet, um mit Kindern ins Gespräch zu kommen, ihren Sorgen und Ängsten Raum zu geben und ein Stück weit die Hilflosigkeit zu nehmen, die die Schlagzeilen mit sich bringen.

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