Gesund durch Natürliches
Gesunde Ernährung – Das Nova-System in der PraxisAlexander Weidmann schreibt in diesem Buch über das selbst erarbeitete VAS Prinzip auf Basis des Nova Systems, wonach Lebensmittel in 4 Stufen eingeteilt werden. Je unverarbeiteter desto besser und gesünder. ...
Alexander Weidmann schreibt in diesem Buch über das selbst erarbeitete VAS Prinzip auf Basis des Nova Systems, wonach Lebensmittel in 4 Stufen eingeteilt werden. Je unverarbeiteter desto besser und gesünder. Er erzählt aus dem Familienleben und gibt praktische Tipps, um sich regionaler und damit auch in der Regel gesünder, sowie kostengünstiger zu ernähren. Das Buch ist sehr umfangreich, informativ und deckt viele Bereiche ab, Gut fand ich die praktischen Tipps und die umzusetzenden Rezepte. Etwas auschweifend waren mir die politischen/wissenschaftlichen Teile mit vielen Prozentzahlen und Daten in allen Einzelheiten, die eher gesellschaftskritisch und nicht problemlösend zu sehen sind. Gefehlt haben mir mehr konkrete Auflistungen, wie das Konzept in der Realität umzusetzen ist z.B. an Einkaufslisten, Wochenrezepten etc, so war es alles was theoretisch. Das Wissen, dass Fertiggerichte ungesund und regionales Obst/Gemüse gesund sind, hatte ich vorher schon, aber die Umsetzung gestaltet sich im arbeits-und Termin intensiven Alltag schwierig. Ich konnte aber viele interessante Fakten aus dem Buch ziehen.