Spitzenkoch in sieben Tagen

Verlag: dtv Verlagsgesellschaft
Genre: Ratgeber / Essen &amp; Trinken
Ersterscheinung: 21.11.2014
ISBN: 9783423423441

Ein Selbstversuch

Auf kulinarischem Höhenflug

Stefan Maiwald begibt sich in die geheime Welt der Spitzengastronomie. Er trifft die Besten ihres Fachs und lässt sich alles beibringen, vom Gruß aus der Küche bis zum Dessert. Fisch, Fleisch, vegan, ethnisch, molekular: Er gibt alles, lernt alles, kocht alles. Ein ironischer und durchaus auch respektloser Blick auf die neuen Halbgötter in Weiß – und die überraschende Erkenntnis: Manchmal kochen sie tatsächlich nur mit Wasser.

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Hardcover 17,90 €

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