Vegan kochen - 300 Lieblingsrezepte

Suppen & Eintöpfe, Gemüse & Pfannengerichte, Aufläufe, Pizzen, Soßen & Dips sowie Desserts mit Herz zubereiten und genießen

Ein umfangreiches veganes Kochbuch für alle, die „bewusst“ genießen wollen, ohne auf vertraute Geschmackserlebnisse zu verzichten
Aus Respekt vor den Tieren, der Umwelt und der Natur und aus purer Freude am Kochen entwickelten die Autorinnen vegane Rezepte, die Gerichten aus der herkömmlichen Küche nachempfunden sind und diesen kulinarisch in nichts nachstehen. Darüber hinaus fördern sie unser Wohlbefinden und sind nicht belastend für unseren Körper: ein wirklicher Genuss ohne Reue also!

Ihr Buch Vegan kochen – 300 Lieblingsrezepte

gibt einen Überblick über alle Küchenutensilien, über Zutaten, Kräuter und Gewürze;
führt in einer Tabelle die veganen Ersatzstoffe für tierische Produkte auf;
stellt verschiedene Grundrezepte für Salatdressings, Suppen und Soßen, deftig Gebratenes (wie Gulasch, Klopse, Braten, Schnitzel aus rein pflanzlichen Zutaten) und Pizzen vor;
versammelt eine große Auswahl an erprobten veganen herzhaften und süßen Gerichten und
bietet einen 2-Wochen-Plan mit einfachen Speisen zur Umstellung auf vegane Kost
sowie viele Tipps und Empfehlungen zum Einstieg in die vegane Kochkunst, die auf Erfahrungen vieler Jahre veganen Lebens- und Ernährungsstils gründen.

Das zweite Buch der Autorinnen. Im Frühjahr 2014 ist Vegan backen erschienen.

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Lesejury-Facts

Dieses Buch befindet sich bei manu63 in einem Regal.
manu63 hat dieses Buch gelesen.

Meinungen aus der Lesejury

Veröffentlicht am 23.10.2017

Vegan kochen leicht gemacht

Mit ihrem Kochbuch Vegan kochen bieten die Autorinnen Beate Mihály, Stefanie Krause und Maria Mihály eine gute Möglichkeit die vegane Küche kennen zu lernen. 300 Rezepte aus vielen Bereichen geben Anregungen und Hilfen rund ums vegane Kochen. Sehr gut finde ich das Kapitel Allgemeines vorab, dort wird vieles erklärt und man bekommt gute Tipps und Hinweise. Die Rezepte selber sind leicht nachzukochen und auch nicht allzu exotisch, so das man die Zutaten gut einkaufen kann. Vor jeder Rezeptrubrik gibt es noch mal Hinweise und Tipps zum Thema.

Was mir ein wenig gefehlt hat, sind Fotos der fertigen Gerichte, aber das hätte die Produktionskosten des Buches wahrscheinlich zu stark erhöht und so bekommt man für günstige 14,90 Euro ein ausgezeichnetes Kochbuch, das mir die vegane Küche ein gutes Stück näher gebracht hat und mir auch Anregungen für eigene Rezeptkreationen gegeben hat.