Anna Büdding (Autor), Kathrin Paulsen (Autor), Günther Harsch (Autor)
Ernährungserziehung im Chemieunterricht
Unterrichtskonzepte am Beispiel der Kohlenhydrate und FetteEmpirische Untersuchungen an Schulen haben gezeigt, dass das Ernährungswissen vieler Schülerinnen und Schüler unzureichend ist, vom Ernährungshandeln ganz zu schweigen. Es ist deshalb erforderlich, Unterrichtskonzepte aus unterschiedlichen Fächerperspektiven zu entwickeln und mit Aktivierenden Unterrichtsmethoden ...
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