Michael Martin (Autor), Dirk R Noschinski (Autor), Felicitas Reglin (Autor)
Immunreaktionen gegen Nahrungsmittel
Pathomechanismen und klinische Bedeutung der IgE- und IgG-vermittelten UnverträglichkeitsreaktionenNicht jedes Lebensmittel, das gut schmeckt, ist im Einzelfall auch bekömmlich.
Hinter einer solchen Unverträglichkeit kann sich ein komplexes
immunologisches Geschehen verbergen, welches in der Regel als
Nahrungsmittelallergie bezeichnet wird. Immunreaktionen gegen Nahrungsmittel
können vielfältige Ursachen ...
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