Martin Müller (Autor), Sieglinde Stähle (Autor), Klaus W. Müller (Autor), Klaus G. Dörsam (Autor), Hans-Henning Viedt (Autor), Stephan Büttner (Autor)
Hygiene-Leitlinie für die Gastronomie
Die aktualisierte dritte Auflage enthält die Handlungsempfehlungen aus der zweiten Auflage. Die seinerseits erarbeiteten Inhalte besitzen weiterhin Gültigkeit. Die Leitlinie zeigt alle maßgeblichen Hygieneanforderungen für die Gastronomie auf und erklärt branchenrelevante Maßnahmen für ein betriebsspezifisches ...
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