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Ein international ausgezeichnetes Kochbuch für Anfänger, Einsteiger und Fortgeschrittene.
Das „So kocht Südtirol“-Team hat die Kochschule für all jene entwickelt, die am Anfang ihrer Kochkünste stehen oder sich an komplexere Gerichte bisher nicht herangewagt haben.
Praxisnah und leicht nachvollziehbar ...

„Königin der Alpen“ – Die Zirbe trägt diesen Beinamen zu Recht, denn schon seit Jahrtausenden schätzen die Menschen sie wegen ihrer herausragenden Eigenschaften. Dieses Buch gibt nicht nur Aufschluss über den Lebensraum der Zirbe, altes Volkswissen, wissenschaftliche Forschungsergebnisse, sondern es ...

Wir verraten Ihnen die besten Rezepte aus unserer Backstube. Für jeden Anlass und jeden Geschmack ist etwas dabei: Wählen Sie aus über 33 Backideen von A wie Apfelkuchen bis Z wie Zitronenkuchen und entdecken Sie Ihren Lieblings-Blechkuchen. > 33x Blechkuchenrezepte wie Schoko-Nougatkuchen, Topfenstreuselschnitten, ...

Reis ist die Säule der italienischen Küche. Die köstlichen Risottogerichte gehören zum Besten, was Reis zu bieten hat. Lassen Sie sich von den unterschiedlichen Geschmackskompositionen überraschen und bringen damit Abwechslung in Ihre Küche. Schön bissfest sollte er sein, und in zahlreichen Varianten ...

Ob köstlicher Braten, saftiges Steak oder knusprig gebackenes Hühnchen, Fleisch ist die Ausgangsbasis für zahlreiche herzhafte Gerichte. 33 x Fleisch bietet köstliche ausgewählte Rezepte für jeden Geschmack. Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands E.V.) „Eine ...

Gemüse gestaltet jede Speise entscheidend mit und ist eine echte Herausforderung für jeden Koch. Zucchini kann man dünsten, grillen, frittieren, backen, rösten. Kürbisse sind in der Herbstküche vielseitig einsetzbar: süß und pikant, asiatisch und mediterran, traditionell und innovativ. Wer den besonderen ...

Kartoffeln sind gesund und unheimlich vielseitig. Doch Viele kennen sie nur als Salzkartoffeln, Püree oder Pommes Frites. Doch es gibt viel mehr als das: Ob gekocht, gebraten, gegrillt, gehobelt, gerieben oder in der Schale gebacken, die Zubereitungsarten dieser wunderbaren Knolle sind schier unerschöpflich. ...

In diesem Rezeptbuch erfahren Backanfänger und Backprofis alles Wissenswerte über die süßen Seiten der Südtiroler Küche: über 1000 klassische und neue Rezepte von traditionellen Mehlspeisen, raffinierten Kuchen und Torten, Pralinen und Plätzchen mit zahlreichen Tipps und Tricks für ein gutes Gelingen.
Über ...

Während früher die gängige Meinung herrschte, dass Diabetiker bestimmte Lebensmittel nicht essen durften, so hat sich heute das Bild gewandelt: Genuss und Lebensqualität dürfen auch bei Diabetikern nicht zu kurz kommen. Das neue Kochbuch wurde eigens für Diabetiker und deren Angehörige konzipiert. Es ...

Selber Brot backen liegt wieder im Trend. Auch wenn im Alltag die Zeit oft knapp ist – selber gemachtes Brot punktet damit, dass nur jene Zutaten ins Brot gelangen, die man am liebsten mag. Das berühmteste Kochbuchtrio Südtirols gibt die besten Brotrezepte aus seinem Rezeptfundus preis – ob modern, ob ...