Oliver Kayser (Autor), Nils J. H. Averesch (Autor)
Technische Biochemie
Die Biochemie und industrielle Nutzung von Naturstoffen
Dieses Lehrbuch der Biochemie wurde für die 2. Auflage vollständig überarbeitet und erweitert. Biotechnologen und Bioverfahrenstechniker finden präzise Informationen zu modernen Fragestellungen in dem faszinierenden und komplexen ...
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