Peter Kuhnert (Autor)
Lexikon Lebensmittelzusatzstoffe
Zusatzstoffe, Enzyme, technische Hilfsstoffe, Nahrungsergänzungsstoffe
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Dietrich Gorny (Autor), Peter Kuhnert (Autor)
Zusatzstoffrecht
Kommentar der Rechtsvorschriften der EUAus dem Inhalt von Zusatzstoffrecht:
* Aufgaben, Ziele und Inhalte von Zusatzstoff-Regimes* Ziele und Aufgaben des Lebensmittelrechts* Regelungsweisen und Einzelaussagen* Zugesetzte Stoffe* Das Prüfen der gesundheitlichen Unbedenklichkeit* Bewerten von Notwendigkeit und Nützlichkeit* Die Zulassungen* ...
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