Der Titel ist ein Beitrag zur Gestaltung des Kostenmanagements in der Gastronomie: Der Leser eignet sich solide Kenntnisse der Kostenrechnung sowie die Anwendung der Instrumente der Kostenrechnung und -kontrolle in gastronomischen Betrieben an und setzt diese zugleich in der betrieblichen Praxis um. ...
Im Wettbewerb um die Gunst der Kunden ist die Qualität der Leistungserbringung der entscheidende Faktor, wobei Qualität die Erfüllung der Kundenanforderungen beinhaltet. Da Kundenanforderungen nicht unabhängig von den dazugehörigen Prozessen erfüllt werden können, ist zur erfolgreichen Positionierung ...
Im Wettbewerb um die Gunst der Kunden ist die Qualität der Leistungserbringung der entscheidende Faktor, wobei Qualität die Erfüllung der Kundenanforderungen beinhaltet. Da Kundenanforderungen nicht unabhängig von den dazugehörigen Prozessen erfüllt werden können, ist zur erfolgreichen Positionierung ...
Das Buch gibt Antworten auf die Fragen Basel II - Chance oder Nachteil? Warum ist ein Controlling für mittelständische Unternehmen notwendig? Wie kann man mit Kennzahlen den Jahresabschluss beurteilen? Wie kann man mit Rentabilität, Liquidität und Budgets planen? Wie kalkuliert man seine Leistungen richtig? ...
Das Buch deckt die Lehrpläne der Lernbereiche Organisation (Teil O), Personal (Teil P) und Arbeitsrecht (Teil A) an Hotel-/Tourismusfachschulen branchenspezifisch und situationsorientiert ab und ergänzt sie um weiterführende Informationen. ...
Das Buch gibt Antworten auf die Fragen Basel II - Chance oder Nachteil? Warum ist ein Controlling für mittelständische Unternehmen notwendig? Wie kann man mit Kennzahlen den Jahresabschluss beurteilen? Wie kann man mit Rentabilität, Liquidität und Budgets planen? Wie kalkuliert man seine Leistungen richtig? ...
Warum ist ein Prozesskostenmanagement notwendig? Der Gemeinkostenblock wächst seit vielen Jahren in den Unternehmen. Die traditionellen Steuerungsinstrumente der Gemeinkosten sind in einer sich schnell verändernden Umwelt für eine erfolgreichreiche Positionierung am Markt nicht mehr ausreichend. Unternehmen ...
Warum ist ein Prozesskostenmanagement notwendig? Der Gemeinkostenblock wächst seit vielen Jahren in den Unternehmen. Die traditionellen Steuerungsinstrumente der Gemeinkosten sind in einer sich schnell verändernden Umwelt für eine erfolgreichreiche Positionierung am Markt nicht mehr ausreichend. Unternehmen ...
Keine Angst vorm Rechnungswesen!
Kostenrechnung ist in jedem Unternehmen wichtig: Deckungsbeitrags-, Zielkosten- und Prozesskostenrechnung bilden die Grundlage eines jeden Geschäftsvorgangs. Doch viele schrecken vor den Zahlenkolonnen und den oft komplexen Berechnungen zurück. Der Autor gibt daher eine ...