Harald Dettmer (Autor), Arnold Czwikla (Autor), Sabrina Dettmer (Autor), Dieter Finck (Autor), Thomas Hausmann (Autor), Petra Hieke (Autor), Elisabeth Köhnke (Autor), Mathias Meilwes (Autor), Helmut Meisl (Autor), Peter Posluschny (Autor), Sandra Warden (Autor)
Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe
managementorientiert
Das Standardwerk
vermittelt Studierenden an Hotelfachschulen und Fachhochschulen, Nachwuchskräften und Praktikern im Gastgewerbe das berufsspezifische ...
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