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Lebensmittelverarbeitung im Haushalt

Was ist "Foodwaste", welche neuen Haltbarmachungmethoden gibt es und gelingt Speisenplanung nachhaltig? Diese Fragen beantworten neue Kapitel in der zweiten, überarbeiteten Auflage dieses Lehrbuchs. 28 neue Abbildungen illustrieren darin Neuerungen bei Kühl- und Gefriergeräten bis hin zu aktuellen Daten ...

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Petra Berkholz (Autor), Anna Brückner (Autor), Anke Kruschwitz (Autor), Rainer Stamminger (Autor)

Verbraucherverhalten und verhaltensabhängige Einsparpotentiale beim Betrieb von Waschmaschinen

Leicht geänderte Fassung einer Studie durchgeführt im Auftrag des Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie (BMWI - Projektnummer: 86/05 AZ: I A 2 - 00 09 80)

Die Energieverbrauchskennzeichnungsverordnung (‚Energy Label’) zeigt, dass Waschmaschinen in den letzten Jahren objektiv deutlich effizienter geworden sind. Aber wieviel davon ist beim Verbraucher wirklich angekommen und wird tatsächlich genutzt? Die Beantwortung dieser Frage erfordert eine tiefgehende ...

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