Wilhelm Gutmayer (Autor), Rudolf Wolfschlucker (Autor), Johann Stickler (Autor)
Einführung in Servieren E-Book Solo
Es geht nicht nebeneinander und schon gar nicht gegeneinander. Es geht nur miteinander!
Deshalb ist der wohl wichtigste Bestandteil der Gästebetreuung das Teamwork
von Küche und Service. Um die Zusammenarbeit der beiden Berufsgruppen zu
optimieren, benötigen Köchinnen und Köche fundierte Kenntnisse über ...
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