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Seit langer Zeit besagt eine Legende, dass es einst ein Kloster bei Holtershausen gegeben haben soll. Flurnamen und Bezeichnungen wie Mönche-Lieth, Mönche-Holz, Mönchsbreite, Sagen und historische Aufzeichnungen zeugten schon immer von einer interessanten Vergangenheit des Ortes an der Hube.

Aber das ...

Im Mittelalter hatte die Schuhmacher- und Lohgerbergilde eine große Bedeutung in der Hansestadt Einbeck. Kannten wir bisher nur Urkunden und Hauszeichen des Handwerks, so hat sich dies mit den Ausgrabungen am Petersilienwasser geändert.

Die Entstehung und frühe Entwicklung der zwischen Göttingen und Hildesheim befindlichen Stadt Einbeck lag bisher größtenteils im Dunkeln, da alle Aufzeichnungen beim Stadtbrand 1540 ein Opfer der Flammen wurden. Aus diesem Grund sind archäologische Forschungen von größter Bedeutung für die Rekonstruktion ...