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David Bosshart (Autor), Christine Schäfer (Autor), Karin Frick (Autor), Tomma Schröder (Autor)

European Food Trend Report

Die grosse Verstrickung: Ernährung zwischen Mikrochip und Mikrobiom

Der European Food Trends Report 2021 enthält:
- fünf Infografiken
- ein Diagramm
- einen Exkurs «Keime»
- drei Future-Food-Szenarien

https://www.gdi.ch/de/publikationen/studien-buecher/european-food-trends-report-2021

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