Harald Prof. Dr. Dettmer (Autor), Torsten Prof. Dr. Czenskowsky (Autor), Ina Gefäller (Autor), Thomas Dr. Hausmann (Autor), Roland Heckmann (Autor), Matthias Meilwes (Autor), Helmut Meisl (Autor), Ursula Mika (Autor), Kirsten Schäfer (Autor), Jörg Schmidt (Autor)
Rechnungswesen/Controlling in Hotellerie und Gastronomie
Das vorliegende Lehr- und Arbeitsbuch wendet sich an Nachwuchskräfte und Praktiker in Hotellerie und Gastronomie gleichermaßen. Die dargestellten Lernbereiche sind handlungsorientiert aufgebaut und entsprechen den Lehrplänen an Hotelfachschulen, ergänzt um einige weiterführende Informationen. Inhalt: ...
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