La vita è bella – Das große Italien Kochbuch

"La vita e bella" ist ein großer und bildgewaltiger Prachtband - gestaltet von den beiden Foodbloggerinnen Svenja Mattner-Shahi und Britta Welzer, die zusammen als "Klara & Ida" bekannt sind. Erschienen ist dieses wunderbare Kochbuch im EMF-Verlag, der wirklich einmalig schöne, zeitgemäße Ratgeber in seinem aktuellen Programm hat.

Im Buch befinden sich viele klassische, italienische Rezepte, aus allen Regionen Italiens. Viele davon bestechen durch pfiffige Raffinessen, wie etwa besondere Kräuter oder Saucen. So finden auch routinierte Köche noch Anregungen und können sich inspirieren lassen. Wie wäre es z.B. mit einer Zabaione mit Pfirsichtopping oder einem Lammragout mit Kartoffeln und Zimt?

Sehr schön finde ich auch die persönlichen Anmerkungen der Autorinnen zu manchen Rezepten - diese entführen einen regelrecht in den sonnigen Süden! "La vita e bella" ist viel mehr als "nur" ein Kochbuch - es ist auch ein wunderbarer Bildband, denn die wunderschönen, großformatigen Fotos machen einfach Lust darauf, wieder einmal nach Italien zu reisen...

Tip: Wer nicht nur gerne kocht, sondern auch gerne bäckt, für den hat der Verlag ein besonderes "Schmankerl": 200 x Italien – Die XXL Koch- und Backschule (La vita e bella + Das große Italien Backbuch), zwei Bände zusammen in einem!

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Die beiden Bloggerinnen Svenja Mattner-Shahi und Britta Welzer vom Blog Klara & Ida haben dieses Kochbuch der authentischen italienischen Küche gewidmet. Gemeinsam mit den Lesern reisen sie durch die verschiedenen Regionen und zeigen typische Gerichte, die gut nachzukochen sind und lecker schmecken. Angefangen in Ligurien geht es durch das ganze Land bis in den Süden nach Sizilien. Natürlich enthält das Kochbuch nicht nur Rezepte, sondern auch immer eine Einleitung zu den einzelnen Gebieten, die regionale Spezialitäten und Sehenswürdigkeiten vorstellt, ergänzt durch eine Wein- und eine Käsekarte Italiens mit vielen Erläuterungen.

Mich hat dieses Kochbuch sofort angesprochen, denn die Texte lesen sich schnell und flüssig und enthalten viele Informationen. Der Aufbau der Rezepte ist immer gleich, sodass das Nachkochen einfach ist und sich das Ergebnis sehen lassen kann. Die Fotografien zu den einzelnen Gerichten sind sehr ansprechend und machen Lust auf die italienische Küche. Sehr positiv ist mir aufgefallen, dass die Rezepte authentisch sind und nicht durch untypische Zutaten oder aufwändige Zubereitungsmethoden verfälscht wurden. Ich habe bereits einige Essen nachgekocht und sie haben uns allesamt sehr gut geschmeckt. Gerade die Spaghetti alla Puttanesca und der Einfache Tomatensugo gab es bereits mehrmals, aber auch die Penne all'arrabbiata, das Pollo alla Calabrese, das Risotto agli asparagi und der Brasato al Barolo waren sehr lecker. Da uns beinahe alle Gerichte ansprechen, werden wir sicherlich noch lange neue Gerichte ausprobieren und unsere Favoriten immer wieder kochen.

Für mich gehört dieses Kochbuch in jeden Bücherschrank, denn es ist ein absolutes Highlight und gehört zu meinen Lieblingskochbüchern!

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