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- Verlag: Behr's GmbH
- Genre: Sachbücher / Nachschlagewerke
- Seitenzahl: 120
- Ersterscheinung: 21.07.2020
- ISBN: 9783954687466
Lebensmittelhygiene bei der Speisenverteilung
Die Anforderungen und Hygienekontrollen im GesundheitswesenAus dem Inhalt:
- Rechtliche Grundlagen, Normen und Leitlinien
- Basishygiene
- Kontrollen durch Hygienefachkräfte und Verpflegungspersonal
- Kontrolle der Wasserqualität
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