Natürlich und vegan

Klappentext:

„»Natural Harry«, wie Harriet liebevoll genannt wird, zeigt uns, dass natürliche und vegane Ernährung nichts mit Verzicht zu tun hat. Ihre 100 Rezepte für gesundes, veganes Comfort Food ob für Frühstück, Bowls, Abendessen mit Freunden oder für unterwegs machen nicht nur satt, sondern auch glücklich.“



Die Fülle der Rezepte ist schon erstaunlich und auch ihre Vielseitigkeit. Autorin Harriet Birrell zeigt nicht nur Rezepte sondern auch Tipps und Tricks für den Umstieg auf vegane Ernährung und auch beispielsweise Haltbarmachung von Lebensmitteln etc.. Sie merken schon, dieses Kochbuch ist etwas umfangreicher. Neben verschiedenen Bowls, Salaten und Drinks kommen auch Brot-Rezepte oder auch Desserts eine Stimme. „Vegan“ heißt ja schließlich nicht gleich „verhungern müssen“ oder auf geliebtes sofort zu verzichten. Birrell hat eine fröhliche Art am Leib und das merkt man in jeder Zeile. Ihre Rezepte sind bunt, einfach, nachvollziehbar und vielseitig und genau das macht dieses Buch aus.

Ich vergebe hier sehr gern 5 von 5 Sterne und spreche eine Leseempfehlung aus.

Der Trend, sich möglichst bewusst, gesund und vegan zu ernähren, hat mittlerweile immer mehr Fans und Anhänger gefunden, die auf der Suche nach Rezepten für schmackhafte Gerichte sind.

Mit "Natürlich und vegan" von Harriert Birrell öffnet sich allerdings eine prall gefüllte Schatztruhe die zeigt, wie einfach und praktikabel sich gesunde Gerichte zubereiten lassen, die nicht nur gut schmecken und satt machen, sondern auch noch ein Lächeln auf die Lippen zaubern.

Nach einer kurzen Einleitung und hilfreichen Tipps (gerade für Neueinsteiger in die vegane Küche hilfreich - Unverpackt einkaufen, Vorratshaltung, Abfall vermeiden, Zubereitung) startet die Reise ins vegane Schlaraffenland und bietet tanzenden Geschmacksknospen auf der Zunge eine unglaubliche Vielfalt.

Unterteilt in die Kategorien Frühstück, Bowls, Salate, Hauptgerichte, Zum Teilen, Süßes, Drinks und Basics gibt es alles, was das Herz begehrt.

Der verführerische Duft von Zitronenpfannkuchen mit Heidelbeeren & Äpfeln, Schoko-Karamell-Brownies und Pizza mit Feigen, Rucola & Pesto steigt förmlich aus den Seiten und macht Appetit. Süsskartoffel-Nachos, Gefüllte Süsskartoffeln auf mexikansiche Art und Mexikanische Chili-Bowl lassen die imaginäre Mariachi-Band aufspielen. Und spätestens bei Eis am Stiel mit Kokos, Beeren und Limetten wird klar, dass dieses Kochbuch Rezepte für die Seele beinhaltet.

Dabei ist die Zubereitung denkbar einfach, absolut alltagstauglich und es braucht keine großen Kochenvorkenntisse, um die Leckereien im Handumdrehen nachzukochen. Die Rezepte sind nicht nur übersichtlich gegliedert, sondern beinhalten auch neben Zutatenliste und Zubereitung die Angaben zur Vorbereitungs- & Kochzeit sowie den Schwierigkeitsgrad. Dazu gibt es noch Kurzgeschichten oder Anekdoten, was dem Ganzen eine persönliche Note verleiht.

Optisch ist das Kochbuch auch ein echter Hingucker - die Gerichte sind mit wunderschönen Fotos in Szene gesetzt, deren Farben alleine schon absolute Frische ausstrahlen und zum Genießen verführen. Dazu noch die die Aufnahmen aus dem Alltag von Harriet, die nicht nur die Natur ins Haus holen, sondern auch ein bisschen Urlaubsfeeling verbreiten.

Endlich mal ein veganes Kochbuch, das auf die Nutzer:innen perfekt zugeschnitten ist und nicht sein Dasein im staubigen Küchenregal fristet, sondern immer wieder zum Einsatz kommt.

Perfekt !!

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