gute Erklärungen und tolle, gesunde Rezepte
Dr. Matthias Riedl ist mir seit Langem von den Ernährungsdocs bekannt, ebenso verschiedene Ernährungstipps und häufig bevorzugte Lebensmittel. Ich selbsr bin nicht von Diabetis betroffen, möchte präventiv ...
Dr. Matthias Riedl ist mir seit Langem von den Ernährungsdocs bekannt, ebenso verschiedene Ernährungstipps und häufig bevorzugte Lebensmittel. Ich selbsr bin nicht von Diabetis betroffen, möchte präventiv aber etwas an meiner Ernährung verbessern.
Ungefähr das erste Fünftel des Buches vermittelt Hintergrundwissen; der Rest des Buches steht mit Rezepten für alle Mahlzeiten bereit, gut erklärt und bebildert, manchmal etwas ungewohnt, aber ansprechend zubereitet, beispielsweise Fisch im Eimantel, Artischocken-Paella oder Kimchi-Pizza. Die Gerichte finde ich ansprechend; ich achte eh darauf, dass meine Mahlzeit möglichst bunt daher kommt um möglichst viele verschiedene Vitamine und andere Nährstoffe abzudecken. In diesem Buch finde ich jede Menge Rezepte, die ich nachbereiten werde.