Ein absolutes Standardwerk
Das die Ernährung eines Menschen Auswirkungen auf seine Gesundheit oder seine Anfälligkeit für Erkrankungen hat gerät immer mehr in den Blickpunkt vieler Menschen, so dass die Frage aufkommen kann, wie ...
Das die Ernährung eines Menschen Auswirkungen auf seine Gesundheit oder seine Anfälligkeit für Erkrankungen hat gerät immer mehr in den Blickpunkt vieler Menschen, so dass die Frage aufkommen kann, wie die eigene Ernährung so geändert werden kann, das sie zur Gesundwerdung oder Gesunderhaltung beiträgt.
Ein sehr informatives Werk zu diesem Thema liegt nun hier vom Autor Max Otto Brucker vor. Er beschreibt in diesem Buch, welche Auswirkungen die klassisch "westliche" Ernährungsform auf z.B. den Stoffwechsel, Verstopfung, den Bewegungsapparat, das vegetative Nervensystem und die Erhöhung des Krebs- und Herzinfarktrisikos hat.
Dabei geht er detailliert auf verschiedenste Lebensmittel ein, zeigt Gefahren auf und beschreibt, wie es anders gehen kann.
1986 erstmals erschienen versammelt dieses Buch auch heute noch ein profundes Wissen, das es den Leser_innen ermöglicht, eigenverantwortlich über die Ernährung kräftigend auf die eigene Gesundheit einzuwirken, so dass ich das Buch immer noch wärmstens empfehlen kann.